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【创建全国文明城市】安顺市机关食堂： 践行光盘行动 自觉爱粮节粮
来源: 掌上安顺      时间：2023-07-28 09:09:17


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“今天的菜有青椒卤猪耳、粑粑辣子烩红豆、糟辣洋芋片、金针菇肉丝汤、凉拌折耳根。我们都是按需取餐，不够再加，这样的节约意识很好。”吃完餐盘里的饭菜，市机关工作人员说道。

7月24日午饭时分，记者走进市机关食堂，“勤俭节约”的宣传标语随处可见，宣传语音“请大家按需取餐，弘扬勤俭节约的传统美德……”不停地播放着。

“食堂人多的时候有600多人，少的时候也有400多人，做多了浪费，做少了不够吃。”市机关事务局生活保障科的工作人员就如何妥善处理食堂饭菜供需问题曾经感到工作压力大，但自从开展光盘行动以来，这样的难题得到了有效解决。

据悉，市机关食堂实行精细化管理，对用餐人数、剩余食材、边角料使用相关数据进行统计分析，动态把握每日用餐人数、食材用量和余量，尽可能确保备餐食材消费量准确，减少菜品“加工链”损耗。

“粮食来之不易，我们每个人都要珍惜粮食，坚持‘消费而不浪费’的绿色消费观，按量取餐，自觉养成‘节约光荣，浪费可耻’的习惯。”市政协机关工作人员小张一边打饭菜一边告诉记者，在机关食堂养成按需取餐的习惯后，平时外出吃饭，她也会根据食量进行点餐。

除了食材损耗，取消一次性餐盒，对于食堂成本的节约也是一大亮点。市机关食堂通过宣传和倡导，干部职工们纷纷选择自己带餐盒就餐或者打包带走。

“自己带餐盒不但健康卫生，对环境保护有好处之外，每个月我们还能节约经费大约一万元左右，效果很好。”市机关事务局相关负责人说。

通过持续不断的宣传引导，如今，就餐的干部职工都能按需就餐、适量取用，自觉做爱粮节粮的倡导者、践行者和宣传者。

来源:掌上安顺 编辑:张小维 责任编辑:陈泽赟 编审:谭力

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